Infos au jour le jour sur nos produits santé, nos derniers arrivages, portraits des producteurs, l’activité à la ferme maraichère… et plus encore!
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Merci de partager ces informations ! La réussite d’un magasin de producteurs sur l’ouest parisien dépend de chacun de vous. Le consommateur des grandes enseignes n’est qu’un consommateur. Le consommateur qui cherche des produits de qualité chez des producteurs est consommateur réfléchi et aussi un acteur. Sans consom’acteurs, il n’y aurait plus de producteurs demain en France.
Un grand merci à tous ceux qui s’engagent à nos côtés pour une production saine et durable !
Chez Bernard et Marcel is at Rue Dailly 92210 Saint Cloud.
Terrine de chevreuil à la pistache @joko_gastronomie
Chevreuil, porc noir de bigorre, pistache et crème fraîche
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Chez Bernard et Marcel is at Rue Dailly 92210 Saint Cloud.
Terrine de porc noir de Bigorre
@joko_gastronomie
Porc (maigre,fois et gras), châtaigne, vin blanc et armagnac
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Chez Bernard et Marcel is at Rue Dailly 92210 Saint Cloud.
Terrine de cerf aux figues
Porc noir de bigorre AOP, cerf, figue et vin blanc
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Chez Bernard et Marcel is at Rue Dailly 92210 Saint Cloud.
Les soupes de la ferme 🫚🥒 Composé de légumes et épices ET basta ! Courgette aux épices: courgette, eau, cardamome, gingembre, sel de guérande, poivre. « Authenticité, goût et qualité » . . . #alaferme #transformealaferme #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Les soupes de la ferme 🍅 🍅 🌿 Composé de légumes et épices ET basta ! La tomate: eau, tomate, oignon, ail, huile d’olive, basilic, origan, sel de guerande. « Authenticité, goût et qualité » . . . #alaferme #transformealaferme #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Les soupes de la ferme Composé de légumes et épices ET basta ! L’orientale : eau, lentilles corail, courgette, ras el hanout, curcuma, oignon, huile d’olive, sel de guerande. « Authenticité, goût et qualité » . . . #alaferme #transformealaferme #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Les agrumes sont là ! . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Les agrumes sont arrivés . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Les agrumes sont là ! . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Idée apéro ! Savez-vous que la betterave se mange aussi crue? Dans cette recette, on la découpe en rondelle ni trop fine ni trop épaisse, on la tartine de fromage et on savoure sa texture croquante ! C’est très agréable comme mélange 👌 Pour le fromage, notre brebis « vieux loup » est parfait quand il est bien fait. Il a du goût sans être trop fort. On peut aussi prendre un fromage à tartiner mais mon cœur balance pour les fromages bien faits. . . . #crusivore #mangercru #mangervivant #betteravecrue #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
Balsamique de pommes ! Original non?
Un délice… pour les amateurs de sucré salé il sera parfait 👍
Ici dans une salade d’haricots beurre avec des petites tomates!
Tout simple et très bon!
Chez Bernard et Marcel
Chez Bernard et Marcel
Depuis le mois de septembre, nous avons repris les Soupes du Potaverger. Le Potaverger, c'est l'histoire de Fabienne qui avait repris la ferme laitière de ses parents; elle était jeune, belle et plein d'énergie, mais au bout de 10 ans de labeur, elle décide de changer de cap pour s'orienter vers le légume. C'est ainsi qu'elle créa en 2011 les soupes du Potaverger combinant deux activités: la production de légumes et la transformation de ces derniers en soupes. Pour la transformation, elle bénéficia de l'aide de sa mère et c'est ainsi que toutes deux produisirent durant de longues années des milliers de bouteilles de soupes. En 2024, elle décide d'arrêter pour des raisons personnelles, et c'est ainsi que Les Jardins
Chez Bernard et Marcel
Balsamique de pommes ! Original non?
Un délice… pour les amateurs de sucré salé il sera parfait 👍
Ici, dans une salade de mâches, tomates et avocat 👌
Chez Bernard et Marcel
C’est l’indispensable du moment! Le MIEL 🍯 [ Miel Normand ] Nous avons du miel de fleurs épais, crémeux ou liquide. Miel de lavande, de tilleul, d’été et du miellat. Et bientôt du châtaignier… . . . #mielnormand #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel is at Rue Dailly 92210 Saint Cloud.
[dégustation samedi 5 octobre] Nous avons le plaisir d’organiser samedi une journée de dégustation. Au programme : pour tous les goûts, du sucré et du salé ! Du miel Normand www.lamielleriedechamblac.fr/ Du saucisson sans peau Normand www.lephilounormand.fr/categorie-produit/nos-saucissons/ Le fameux pesto sicilien Le nouveau pesto de poivrons de la ferme La confiture de la ferme Un nouveau cheddar au chili Des rillettes de saumon, la perle des dieux, www.laperledesdieux.com/rillettes/674-rillettes-de-saumon-au-citron-confit-et-a-l-aneth.html Terrine de porc noir de Bigorre jokogastronomie.fr/ Les rillettes de volaille de la ferme de l’Alliance, voisin Normand fermedelalliance.weebly.com/ Les nouvelles « chips », les galettes de lentilles saveur oignon et ciboulette. croustisud.fr/details-produits/#GalettesOignonCiboulette N’hésitez pas à venir découvrir ou redécouvrir nos beaux produits choisis avec soin. . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante
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Les bonnes idées du matin ! Les meilleurs pâtes à tartiner… Miam La purée d’amandes et la purée de noisettes sont riches en lipides et protéines. Dont des lipides en acides gras insaturés qui sont des bonnes graisses car nécessaires à l’organisme et aident à diminuer le taux de mauvais cholestérol. Très appréciés des sportifs pour leurs hautes teneurs en protéines. [vitamine B et C, phosphore, calcium, magnésium, fer et potassium] Elles ont un goût différent ce qui ne rend pas le choix facile. Elles sont malheureusement délicieuses toutes les deux. Le miel à la noisette est clairement le meilleur combo possible. C’est gourmand ! Très difficile de garder le pot plusieurs jours… la meilleure pâte à tartiner au miel
Chez Bernard et Marcel
Les patates douces roses Ou plutôt blanches ! On est sur un goût moins sucré que les chairs oranges, mais très parfumé, plus proche de la châtaigne ! Elle est presque plus intéressante en goût car moins sucré, plus subtil et plus original. Je vous conseille de tester les deux ensemble pour faire une jolie expérience. La version « duo de patates douces décorés de cèpes et accompagné d’un confit de canard » Parfait en cette saison . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
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Le Radis noir Riche en potassium et en vitamine C Il est surtout connu pour améliorer le transit intestinal et être drainant! Un légume détox 👍 Consommation cru et cuit! (J’avoue ne jamais l’avoir cuit 😵… à essayer) . . . #alimentationsante #maraichagesolvivant #solvivant #mangervarié #alimentationvivante #agroecologie #mangervivant #legumesdesaison #fruitsetlegumesdesaison
Chez Bernard et Marcel
« Chou-rave » Pas le plus beau des noms mais ça vaut le coup de s’y intéresser! Riche en potassium, calcium et vitamine C N’oubliez pas de manger varié 👌 On le cuisine comment ? Cru ou cuit, au choix, tout est possible. Cru, il a un goût de chou au radis ou l’inverse 🤷♀️ Très doux et légèrement juteux. Très appréciable en apéro en rondelles. Mais aussi, râpé avec de la pomme pour faire une chouette salade. Cuit, il a un goût plus proche du navet, il est très doux et devient légèrement sucré. En poêlé, c’est la recette simple et efficace 🫶 . . . #mangervarié #chourave #maraichagesolvivant #alimentationvivante #agroecologie #alimentationsante #solvivant
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